肠粉怎样才能做到又嫩又滑　肠粉怎样才能做到又嫩又滑呢

肠粉怎样才能做到又嫩又滑

准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。小提示：按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破，有弹。

1、肠粉怎样做又嫩又滑

第一步：做肠粉用到的材料就是米浆，那么我们想要做肠粉，就要先做好米浆。将陈米放在清水中，进行清洗，淘洗三次，然后再将陈米放入清水中，进行浸泡，泡上三个小时的时候就差不多了，若做米浆的时候，室温很低的情况。

2、肠粉是广东传统的美食,怎么做才能让肠粉更加q弹顺滑

肠粉是广东的传统美食，如果想要做出Q弹顺滑的肠粉，最主要的就是磨浆，因为肠粉的原材料就是用大米研磨之后出来的姜，最好是手工研磨，这样口感会更好一些，磨浆的材料也是非常重要的，最好是选用粘米，用陈米做出来的口。

3、肠粉加什么又嫩又滑又又韧劲

大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。主料：粘米粉、150克红薯粉、75克水、270克鲜肉、50克鸡蛋1个 辅料：生菜一棵、葱一棵、香菜一棵、生抽适量、蚝油适量、香油适量 先把粉类和水混合搅匀，状态。

4、肠粉加什么又嫩又滑又又韧劲

肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，可以加入适量的小麦淀粉，做出来的肠粉更透，更滑，更有韧劲。隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。

5、在家怎样做好吃的肠粉,鲜香嫩滑,别有一番风味呢

第一步最先，提前准备1倍粘米粉（切勿挑选小麦面粉），把它倒进碗里后，再倒入1.5倍冷水（留意占比），把它稀释液成粘稠适中的粉浆。第二步随后，在全盘底端刷入一层植物油，再放入1勺粉浆，再淋入适量鸡蛋液，家。

6、没有猪肉的猪肠粉,又Q弹又嫩滑,你知道是如何做的吗

-1-把150g大米提早放进清清水中留宿。稻米泡浸及时磨出的粘米粉会非常细腻，那样蒸出来的广东肠粉口味才行。-2-朵干蘑菇和6g虾米皮用清小水泡打开。-3-把煮好的稻米倒进破壁机中，添加300g冷水。-4-用破壁机搅弄成。

7、肠粉中加什么较滑,嫩

肠粉不需要加添加剂,只要做法得当就可以滑嫩，做法如下：一、材料 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。二、做法 将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与。

8、肠粉怎么做才够细嫩

亲亲您好，很高兴为您服务，为您查询到做出细嫩肠粉的做法：只需要在和米粉的时候加入适量的番薯粉。米粉混合后加适量清水均匀搅拌再加入适量的番薯粉，将混合液倒入锅中，加入鸡蛋液、切好的肉末，葱花等配料，盖上盖子开。

9、怎样做肠粉才能又滑又有弹性

肠粉酱汁怎么做好吃 用料：酱油适量、鱼露适量、蚝油适量、盐适量、味精适量、糖适量、鸡蛋白适量、色拉油适量以及生姜适量。做法 步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个。